咖喱味蔬菜面包
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美丽心情椰
另一个配方：高筋粉280g,奶粉15g，蛋液30g，细糖30-40g,酵母3g,水或牛奶150g,黄油15g. 盐2-3g 完毕。
用料
| 01 面团： | |
| 高筋粉或麦心粉 | 200g |
| 细糖 | 20-30g |
| 蛋液 | 20g |
| 水或牛奶 | 110g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 奶粉各10g | 10g |
| 盐 | 2g |
| 02 蔬菜： | |
| 甜椒 洋葱 玉米粒 | 适量 |
| 香肠或培根 | 适量 |
| 咖喱粉 盐 糖 橄榄油 番茄酱 | 适量 |
| 罗勒碎或披萨草烤制前撒 | |
| ＋咖喱粉味道也很棒哦 |
咖喱味蔬菜面包的做法
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面团：除黄油以外所有东东和成光滑面团，粘手了往面团里一点点+黄油，各种摔揉面团至扩展能拉出一些薄膜。
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发酵：夏天常温发酵30℃左右发酵1小时，这时的面团有2-2.5倍发酵结束。
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蔬菜粒：发酵面团时准备蔬菜，洋葱 甜椒 玉米粒 番茄酱 香肠或培根切丁或片，撒适量盐 糖 咖喱粉 橄榄油拌匀待用，黑胡椒的、咖喱的味道都不错哒。
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发好的面团排气称重，共分成6份每份61g，将小面团揉至光滑盖上保鲜膜醒面10分钟，拿一个小面团擀成模具大小依次完成，然后刷些番茄酱 撒蔬菜丁，马苏里拉和适量罗勒碎 披萨草一样。
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二次发酵：面包坯放烤箱里发酵20至30分钟，烤箱里放碗开水造气。
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烤制：水拿出来烤箱预热170-180℃上下火烘烤15-20分钟，最后几分钟别离开烤箱小心烤糊了，香喷喷的面包出炉了。
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调杯百香果饮来个下午茶吧!
小贴士
和面时水不要一次加完，留10g水根据面团的柔软度来决定。
二次发酵时一定要用开水。
每个烤箱温度不一根据自己的烤箱调整温度。
二次发酵时一定要用开水。
每个烤箱温度不一根据自己的烤箱调整温度。
