清爽快手的“伪”粉红意大利面（超多详细步骤图）

Name: 清爽快手的“伪”粉红意大利面（超多详细步骤图）
Ingredients: 1包（看人数啊一人一小把）意面; 超市买的，自己做也行啊，多多的番茄，番茄酱，黄油，黑胡椒，盐煮一煮意大利面红酱; 1瓶（非常关键！灵魂）淡奶油; 四人份我用了半个洋葱; 因为买了现成的红酱，我番茄就用了一个，最后熬酱汁的时候加进去，装作好像酱汁不是买的。。番茄; 半把，10根左右吧parsley欧芹; 10个左右蘑菇（可选，好好吃）; 我用了剩烤鸭片，肉末也可以肉（可选，发挥想象力吧）; 随意，我用了嫩菠菜叶，西兰花啊芦笋啊豆角啊绿色的菜随意，颜色好看而已绿色的菜; 若干黄油; 适量橄榄油

1 人做过这道菜

LydiaMa

先声明下，其实不是那种粉粉滴红，想要那种真正粉红的就要用甜菜根染色了，我的这个伪粉红，其实就是介于红酱和白酱之间的淡橘红（？），红酱吃烦了没新意，白酱有时候觉得太腻尤其天热的时候，所以我把两种酱做法稍微中和了一下哦嚯嚯嚯，就出来了颜色这么美貌的粉（橘）红色，而且味道真的既有红酱的酸爽，又有白酱的香浓，而且！超级快手，加上煮意面的漫长的13分钟，也能20分钟内搞定！
真是家里消耗快过期的淡奶油的良方啊！

用料

意面	1包（看人数啊一人一小把）
意大利面红酱	超市买的，自己做也行啊，多多的番茄，番茄酱，黄油，黑胡椒，盐煮一煮
淡奶油	1瓶（非常关键！灵魂）
洋葱	四人份我用了半个
番茄	因为买了现成的红酱，我番茄就用了一个，最后熬酱汁的时候加进去，装作好像酱汁不是买的。。
parsley欧芹	半把，10根左右吧
蘑菇（可选，好好吃）	10个左右
肉（可选，发挥想象力吧）	我用了剩烤鸭片，肉末也可以
绿色的菜	随意，我用了嫩菠菜叶，西兰花啊芦笋啊豆角啊绿色的菜随意，颜色好看而已
黄油	若干
橄榄油	适量

清爽快手的“伪”粉红意大利面（超多详细步骤图）的做法

做水煮意面，煮的时间根据意见包装袋的要求，别看我放的这么多，这个是4人份的，我的面要煮13分钟，面软下去后放适量盐和橄榄油搅拌避免粘连。煮好后沥水，倒些橄榄油搅拌避免粘黏。
煮意面过程中，准备菜啦。洋葱、番茄切丁，欧芹切末，蘑菇切片。
剩烤鸭切片。这个肉可以随意更换，鸡肉，虾，肉末，或者哪怕没有肉都挺好吃的！
黄油热锅，煎一下烤鸭片，放适当盐调味儿。当然换成鸡肉或者的话也可以。盛出来备用。
煎鸭剩的底油再煎一下蘑菇，表面微微发黄即可。盛出来备用。
再放一铲子黄油，图片上那么多。。看起来是有点多啊，可是后面要爆香洋葱，所以就不健康一把吧！
黄油融化后放洋葱丁，还有之前切好的，三分之一的欧芹，欧芹可别都放了，就放一小把，提香味用的，剩余的欧芹后面步骤会再说明
洋葱和欧芹都爆出香味后倒入意大利面红酱，我就在超市买的普通红酱，当然自己做红酱也不难，黄油煸番茄丁加番茄酱加水，盐，黑胡椒慢慢小火熬到稠稠的。我懒，就用超市的现成货啦，中大火把红酱熬开，搅拌均匀，千万不要因为稠而加水！后面还要加淡奶油，酱一下子就稀了，所以这一步就勤快的搅拌，但是别加水
红酱冒泡泡后倒入淡奶油，这个量我要说一下，我做的四人份倒了有快400ML，这个根据大家口味，建议边倒边搅拌边尝，喜欢酸爽的就少倒，喜欢白酱口的就多倒。
搅拌好颜色变成美貌的粉（橘）红色，加盐调整咸淡，加入蕃茄丁，和煎好的蘑菇，搅拌均匀，冒泡泡后调成小火
加入剩余的欧芹末，搅拌均匀。冒泡泡后关火即可。
盛意面，倒多多的酱（我为了拍照就放了一点，实际吃的时候是满满的酱哈哈哈），放上煎好的鸭肉，摆绿菜，就可以吃啦！