”洋葱头“海鲜粽
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人做过这道菜
新农村柚子
syn. 脑洞海鲜粽；（超鸡简单但准备工作蛮长的）
朋友不吃肉，于是抖机灵，加上油管（台湾阿昌师）神助攻，从而有了这道菜。
特色：和风，清甜，料个顶个的鲜~
○"⌒○
( ･(ｪ)･)
/ ⌒ヽ
人＿__つ_つ
ps：
1. 食材部分大家都可以根据自己的口味替换~~~
朋友不吃肉，于是抖机灵，加上油管（台湾阿昌师）神助攻，从而有了这道菜。
特色：和风，清甜，料个顶个的鲜~
○"⌒○
( ･(ｪ)･)
/ ⌒ヽ
人＿__つ_つ
ps：
1. 食材部分大家都可以根据自己的口味替换~~~
用料
| 宽粽叶 | 每个粽子需两片 |
| 糯米 | 约200克 |
| 去皮绿豆 | 半杯 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香菇 | 每个放一个 |
| 白果 | 每个放一个 |
| 栗子 | 每个放一个 |
| 扇贝肉 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 蛤蜊肉 | 适量 |
| 开阳 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 瑶柱酱 | 适量 |
| 白米醋 | 半杯 |
| 味醽 | 一杯 |
| 鱼露 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
”洋葱头“海鲜粽的做法
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准备（1）：
1）泡洗粽叶；
2）糯米和开阳加一定的酱油水浸过夜（或者至少4h）
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准备（2）：
1）黄酒，糖，煮 2h
2）栗子煮到酥
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蒸糯米：
（我保留了等于米的高度的三分之一的水）
1) 米饭蒸熟了之后放凉
2）米醋与味醽煮开
3）米到手碰不烫时把（3）分次倒入米中，每次搅拌至米不湿；同时把白芝麻和绿豆拌入 -
炒海鲜
（等糯米凉的时候）
加少许黑胡椒，少许盐；
稍微过下锅，不要非常熟
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取一团米，压紧
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当中挖洞
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放上各种料，海鲜，栗子，银杏
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盖上香菇
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终于可以开始包啦！
超鸡简单！！！
如图把两张粽叶放成十字；
饭团当中
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下面的一张粽叶对折
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捏住以放上来的粽叶
令一只手把上面一片叶子竖起来；
！！！注意：一定要折角，如图，这样就不会漏了
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另一边如法炮制，捏住！
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转~
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绑，好啦
洋葱辫扎好啦~~~
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上锅蒸二十~三十分钟就好了~
端午节快乐！！！
