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豆角焖面
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价 格: 29.30
从儿时的吃食到历久弥新的老味道，再穿过大江大河，整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。
用料
豆角焖面的做法
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豆角洗净后择去两端的筋箩，切成两寸左右的小段
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大葱斜切成片，大蒜用刀拍散后切成蒜碎
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炒锅中加食用油油，中火烧至七成热时，放入葱片煸炒出香味
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倒入豆角段，大火翻炒2分钟后倒入没过食材的清水
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调入生抽和盐后搅拌均匀，加盖用中小火焖3分钟
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焖好后，将锅里的汤汁盛出备用
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调中小火，将锅里豆角再翻炒几下后，将手擀面均匀的分层码在豆角上，码一层面条淋少许食用油，直至全部放完
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把小碗里的汤汁分三次沿着锅边慢慢加入，加盖用小火焖10分钟
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待汤汁收干后，用筷子从小向上边挑边翻拌至面条被汤汁均匀包裹后熄火，加入蒜碎，继续抖拌均匀即可
