原汁机版黑豆豆腐脑

5 人做过这道菜
原汁机因为用研磨的方式将豆浆磨出,它没有刀片所以浓度高,维生素不破坏,成功率特别高!

用料  

黑豆 150g
内脂 3g
1450ml

原汁机版黑豆豆腐脑的做法  

  1. 将150g黄豆浸泡一夜,共需要1450ml水(浸泡时可倒入小部分水)

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤1
  2. 放入原汁机研磨,一边磨,一边放少量清水

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤2
  3. 研磨出汁

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤3
  4. 这是黑豆渣,留着可以做肉圆

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤4
  5. 这就是豆浆,然后我们用纱布过滤!

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤5
  6. 倒入锅中,煮沸后转小火继续煮几分钟,待浮沫消失,就可以关火了!

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤6
  7. 将一包3g的内脂倒入碗中,加20ml温开水溶化,待豆浆冷却到90度左右,倒入调好的内脂,搅拌均匀,然后保温

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤7
  8. 15分钟后豆腐脑就可以吃了!

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤8
  9. 可以在碗中放些红糖,用极少量的水调开,微波炉稍微加温!再浇入豆腐脑傻,再撒上些熟芝麻!一碗香甜豆腐脑就可以食用了!

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤9
  10. 当然如果你喜欢来点豆浆也是可以的!不用加内脂的就是豆浆,我图片中的一碗是豆腐脑,一碗是豆浆,可以看出来吧!

    原汁机版黑豆豆腐脑的做法 步骤10

小贴士

比例一定要掌握好,150g干豆加水泡发放一旁备用,然后量取总重量的1200ml的水(包括泡过黑豆多出来的水)就可以了!我前面说的是干豆和水的比例是150g:1450ml(大约)

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

原汁机版黑豆豆腐脑相关分类

该菜谱发布于 2016-06-15 10:32:40
164 收藏


原汁机版黑豆豆腐脑的答疑

登录查看全部3条答疑