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香酥杏仁曲奇～无蛋版

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Kkiss223的厨房  Kkiss223
试过无数种曲奇方子～不是太硬就是不够酥～最后做泡芙的时候摸索出来的方子～
新手都可以做好，炒鸡简单、绝对的酥到掉渣
PS.此方一定要用细砂糖～细砂糖是好吃的关键，用糖粉，白砂糖都不可以🙅

用料  

黄油 110g
低粉 135g
细砂糖 48g
杏仁片 适量

香酥杏仁曲奇～无蛋版的做法  

  1. 软化黄油，用刮刀压下去没有阻力就可以，太软容易油水分离

    香酥杏仁曲奇～无蛋版的做法 步骤1

  2. 加入细砂糖，拌匀

  3. 分两次加入低粉，加入杏仁片，切伴和翻拌结合，快速拌匀、直到没有颗粒

    香酥杏仁曲奇～无蛋版的做法 步骤3

  4. 放进蛋糕模，冷冻45分钟，不需要太硬，蛋糕模上套个保鲜袋比较好脱模

  5. 预热烤箱170度，把面团脱模，切成大小均匀的薄片（我用的是不粘烤盘，不需要油纸）

  6. 预热10分钟后送进烤箱170度上下火25分钟（每个人烤箱脾气不同，要自己摸索，多观察，上色就可以取出）

    香酥杏仁曲奇～无蛋版的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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香酥杏仁曲奇～无蛋版相关分类

零食 饼干 烤箱

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餅，蛋糕的封面
餅，蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2016-06-15 18:20:09
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