卷心菜土豆泥

Name: 卷心菜土豆泥
Ingredients: 1个土豆; 1片卷心菜; 5棵黄油; 少许盐; 1勺蛋黄酱（可选）; 少许黑胡椒碎

4 人做过这道菜

呤儿

昨晚吃牛排时想搞个有新意的配菜，考虑到不吃主食，就选了土豆和卷心菜...

用料

土豆	1个
卷心菜	1片
黄油	5棵
盐	少许
蛋黄酱（可选）	1勺
黑胡椒碎	少许

卷心菜土豆泥的做法

土豆带皮煮熟，去皮压成泥，乘热放入黄油和盐拌匀；
卷心菜去除硬茎，将叶片撕成拇指节大小，洗净甩干水分；
将土豆泥与卷心菜混合拌匀，若觉得干，可以加适量蛋黄酱和低聚糖，既增加湿度又提升口感；最后撒一点黑胡椒碎...

小贴士

卷心菜最好选用松软的牛心菜，去掉硬茎后叶片比较柔软，搭配土豆泥很适合。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2016-06-16 10:10:00

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