像炸鸡一样酥脆的无油脆皮烤鸡翅

将鸡翅煮熟，通过煮的步骤，可以去除鸡翅中多余的油脂。将煮好的鸡翅平铺在烤盘上。这里最好将鸡翅放在烤架或者这种凹凸不平的硅胶垫上，这样鸡翅中的油脂烤出后会积累在凹槽中，一方面可以保持鸡翅少油，另一方面鸡翅的外皮也会更加酥脆。

烤箱加热到350℉（180℃），烤15分钟左右会听到噼里啪啦的声音，这时候鸡翅中的油脂正在被烤出，这时候就可以将鸡翅取出翻面，也可以继续烤一会儿，烤的时间越长表皮就越脆，但是也不要太久，以免鸡翅被烤干。翻面后再次烤到噼里啪啦即可。

在锅中将糖、酱油和蜂蜜混合，中火烧至糖融化。将烤好的鸡翅取出，均匀地裹上酱料即可。