揉面
洗面
洗过的面,放锅蒸,就是面筋
洗面的水,放边上沉淀,过程中不要碰,沉淀好就会有明显的分层,把上边的水倒了,用下边的面浆
面浆烙好的凉皮,要在面上少刷点油,防止粘连
蒸好的面筋
面筋切块,凉皮切条
按自己喜好的口味拌吧
上传你做的凉皮