在锅里煮开500ml的水,将番茄放进去煮1分钟,在冷水下冲洗,沥干,去皮。如果在煮之前将番茄底部划上十字刀,去皮更容易。
将黄瓜去皮,去瓤后切成小丁。
将甜椒洗净后去籽切丁。
将面包切成小丁,用1tps的橄榄油将1/4的小丁煎成金黄。
将所有材料,(v注:番茄,黄瓜丁,甜椒丁,剩下3/4的面包,以及1tps橄榄油)放入料理机中打匀。若有需要加入一些水,并用盐与现磨黑胡椒调味。按照个人喜好,可以选择过筛或是不过筛。
最后将做好的汤分装在小汤碗里,用步骤4中煎至金黄的面包粒装饰。
上传你做的[男朋友的菜谱]西班牙冻汤