准备所用的食材，虾仁开背。
鸡蛋打入盘里，放适量的盐，糖，料酒和一勺清水，充分打匀，放入虾仁，剪入小葱碎。
热锅冷油，油量稍多一些，倒入打匀的蛋液。
等蛋液成型后，快速翻炒。
出锅，装盘即可。
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深呼吸_lwl
