炸薯片

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自己炸的薯片没有添加剂,适合小朋友吃,不过油炸食品容易上火,还是少吃为好

用料  

土豆 两斤
20~25克

炸薯片的做法  

  1. 土豆削皮,切薄片,越薄越好

  2. 切好的土豆冲洗掉淀粉(大概冲洗两到三次)

  3. 冲洗干净的土豆片放水里泡10-15分钟

    炸薯片的做法 步骤3
  4. 水控干,放适量盐腌制10-15分钟

  5. 腌制过后会出水,在清洗一遍,控干

  6. 锅里放适量油,大火烧开,放土豆片炸5分钟左右即可(全程大火)

小贴士

1土豆片的淀粉一定要洗干净要不然不脆    2全程大火炸,等薯片金黄色就可以捞出,炸黑了会很苦不能吃                             3切土豆片可以用专门的刨片刀                    4盐可凭自己口味适当调整,我这个量稍咸,也可不放盐炸好后沾番茄酱,撒黑胡椒粉,自行发挥

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-21 13:40:01
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炸薯片的答疑

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