夏日销魂小拌面

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用料  

面条 100g
葱油 少许
辣椒油 少许
生抽 三勺
两勺
一勺
香油 少许
花生米 15颗
黄瓜 半根

夏日销魂小拌面的做法  

  1. 面条煮熟,过凉水后,摊在熟食板上,洒一点香油,拌匀,摊开晾凉。洒香油是为了防止面沾在一起。

  2. 取一只大碗,碗底调好调味汁。生抽和醋按3:2的比例调制,加白糖,葱油,辣椒油。糖必不可少。

  3. 凉面条放入大碗里拌匀就可以享用了。可以根据自己的喜好加一些配菜,比如黄瓜丝,炸花生米,熟豆芽,火腿丝,酱肉等等。

小贴士

做凉拌面,面越细越好,容易入味。
葱油和辣椒油是本款拌面的灵魂,建议家庭常备,夏天做凉拌菜,凉拌面太方便了。

自从发明了这个拌面,家人强烈要求连吃了好几顿,建议大家都试试。

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该菜谱发布于 2016-06-22 11:45:07
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夏日销魂小拌面的答疑

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