杏洗净,去核,随手切块
锅内添没过杏的水,同时加冰糖,可以一开始不放那么多,等熬好喝的时候若不甜再加糖或蜂蜜。
大火煮开转中小火煮约二十分钟左右
放凉同时给器皿消消毒,热水烫烫,漏勺、大碗、玻璃瓶。用漏勺把果肉果皮沥出。
煮好的汤水和杏茸,沥出的杏皮杏肉待用。
熬的时间差不多30分钟,有点长,所以杏茸不少,口感偏厚,二十分钟就行,汤汁会多点。
有种杏罐头的味道,口感一级棒,纯无添加,当季限量饮品,好喝的不要不要的。
杏皮杏肉放烤盘抹成薄薄一层,烤箱170度30分钟左右,按自家烤箱脾气来,我考了四十分钟烤焦了,下次减时间,据说比外卖杏脯好吃多了。