超香酸菜炖土豆

酸菜切丝备用

土豆切块，想省火，熟的快，块就切小点，喜欢大块的感觉又不着急的可以切大块。

开火，锅热后倒少许油，放入葱、姜、花椒、干辣椒爆香。然后倒入肥羊肉，煸炒至半透明，将油脂逼出。

随后放入瘦肉，稍炒，变色即可。

加入土豆块半煎炒

随后倒入酸菜，煸炒出酸香味

加入热水，盖盖儿炖煮一刻钟。用筷子插土豆，可轻松穿过时加入泡好的粉丝，略煮一分钟，出锅！

酸菜醇厚的味道直接唤醒被炎热打击的味蕾，胃口大开，羊油带来的香味混合着几乎不可察觉的微微麻，微微辣在舌尖跳动。清脆的酸菜与绵软入味的土豆一同在口腔中交响，再配上一碗香甜的白米饭，欲罢不能啊！