鸡蛋加适量盐和胡椒粉，打散。热锅热油，炒散鸡蛋，盛出备用。
借锅底剩油放入切好的葱花，也可加入适量秃黄油中的油，速冻蔬菜粒或新鲜蔬菜切粒，翻炒1分钟加入剩饭炒散。
加入一大勺秃黄油，一大勺干贝蟹肉，适量盐，炒匀。即可。
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