猪+1
白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
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人做过这道菜
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白巧克力（融化） | 120g |
| Cream Cheese（室温软化） | 120g |
| 耐高温马克杯/舒芙蕾蛋糕模 | 3个 |
白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法
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取3个耐高温马克杯或者其他类似陶瓷容器，在其底部和四周铺上油纸。
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大碗中加入融化的白巧克力
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再加入室温软化好的cream cheese
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充分搅拌均匀
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分离鸡蛋的蛋黄和蛋白
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将3个蛋黄加入大碗中
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搅拌均匀至顺滑状
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用电动打蛋器打发蛋白，打至干性发泡状态（不要打过度）。
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先将三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊中（此时不用考虑消泡问题）。拌匀后再将剩余蛋白霜拌入，用从下往上的方式以避免消泡。拌至均匀即可。
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分成三等分均匀倒入容器中
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放入烤盘中，倒入水，水浴法。
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烤箱160度，烤30分钟。
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30分钟后，关烤箱，用余热再闷15分钟。
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出炉后脱模的成品！
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质地超级柔软细腻哦！
小贴士
原方用马克杯比较奇怪，应该是因为手头没有专用模具的缘故。如果大家有专用的或者更合适的容器当然是更好啦！
