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潮汕蒸鱼

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小如乖乖的厨房  小如乖乖
原谅我永远记不得鱼的名字，总之这个做法适用很多深海鱼，妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜，又不破坏鱼本身的营养

用料  

深海鱼 一条
葱姜 适量
豆瓣酱 两勺
料酒 三勺
红辣椒 一颗

潮汕蒸鱼的做法  

  1. 把鱼洗干净（多冲几遍，否则带血会很腥），倒入料酒腌制半个小时，葱姜切丝，红辣椒斜切撒上，再淋上两勺豆瓣酱

    潮汕蒸鱼的做法 步骤1

  2. 锅中烧开水，入锅蒸，注意一定要把水烧开再入锅，蒸的过程不要总是去掀开锅盖，大火蒸7分钟，小火两分钟就好。另外架锅，烧开油，把热油淋在鱼上就ok啦！

    潮汕蒸鱼的做法 步骤2

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潮汕食品的封面
潮汕食品
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该菜谱发布于 2016-06-24 11:16:12
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