非常简单的一道烤鱼,蘸料是泰式口味的,超级好吃哦!
窗外是熟悉的微雨,滑落雨珠的城市已被新的生活和故事洗刷。当初爱的、不爱的,早已都告别。而相遇和退场也早已特定安排。你我都曾是一颗颗酸涩的柠檬,褪去了青涩,依然可以清香。-----想看关于柠檬烤鱼的故事,可以关注我的公众号哦。“活色生香小日子”
用料
鲫鱼一条
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约700g
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柠檬
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一个
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干香叶
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一片
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大蒜
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四瓣
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迷迭香
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2根
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海盐、胡椒
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适量
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橄榄油
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一大勺
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蘸料
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青柠
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半个
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红糖
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2小匙
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鱼露
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1小匙
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葱白
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适量
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新鲜小米椒
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1-2根
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柠檬烤鱼的做法
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将鱼洗净,擦干水分,在鱼身上切三条口。将切口和鱼身体内部都抹上少许海盐和现磨黑胡椒。
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烤箱预热220℃,柠檬切片,大蒜拍扁,迷迭香和香叶冲洗干净
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将一部分柠檬摆在烤盘底部,再摆上鱼。鱼肚子里塞入柠檬片,以及一部分迷迭香、香叶、和大蒜。再将剩下的柠檬片、迷迭香、香叶和大蒜摆在鱼身表面。抹一些黑胡椒,淋上橄榄油,放入预热好的烤箱。220℃烤15-20分钟。
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将蘸料的食材混合,拌匀。
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蘸料搭配烤好的鱼肉食用
小贴士
1 迷迭香没有可以省略,烤好后撒点香菜即可。
2 这里的黑胡椒是指用胡椒研磨器现磨出的胡椒碎颗粒。
3 蘸料里的青柠汁也可用黄色柠檬汁代替。
4 蘸料是泰式口味,酸甜辣,我很喜欢。 如果你口味清淡,也可以选择空口吃不搭配蘸料。
5 此蘸料可以搭配很多烧烤食材。烤完的大虾蘸料吃也很棒哦!