柠檬烤鱼

3 人做过这道菜
非常简单的一道烤鱼,蘸料是泰式口味的,超级好吃哦!
窗外是熟悉的微雨,滑落雨珠的城市已被新的生活和故事洗刷。当初爱的、不爱的,早已都告别。而相遇和退场也早已特定安排。你我都曾是一颗颗酸涩的柠檬,褪去了青涩,依然可以清香。-----想看关于柠檬烤鱼的故事,可以关注我的公众号哦。“活色生香小日子”

用料  

鲫鱼一条 约700g
柠檬 一个
干香叶 一片
大蒜 四瓣
迷迭香 2根
海盐、胡椒 适量
橄榄油 一大勺
蘸料
青柠 半个
红糖 2小匙
鱼露 1小匙
葱白 适量
新鲜小米椒 1-2根

柠檬烤鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,擦干水分,在鱼身上切三条口。将切口和鱼身体内部都抹上少许海盐和现磨黑胡椒。

    柠檬烤鱼的做法 步骤1
  2. 烤箱预热220℃,柠檬切片,大蒜拍扁,迷迭香和香叶冲洗干净

  3. 将一部分柠檬摆在烤盘底部,再摆上鱼。鱼肚子里塞入柠檬片,以及一部分迷迭香、香叶、和大蒜。再将剩下的柠檬片、迷迭香、香叶和大蒜摆在鱼身表面。抹一些黑胡椒,淋上橄榄油,放入预热好的烤箱。220℃烤15-20分钟。

    柠檬烤鱼的做法 步骤3
  4. 将蘸料的食材混合,拌匀。

    柠檬烤鱼的做法 步骤4
  5. 蘸料搭配烤好的鱼肉食用

    柠檬烤鱼的做法 步骤5

小贴士

1 迷迭香没有可以省略,烤好后撒点香菜即可。

2 这里的黑胡椒是指用胡椒研磨器现磨出的胡椒碎颗粒。   

3 蘸料里的青柠汁也可用黄色柠檬汁代替。

4 蘸料是泰式口味,酸甜辣,我很喜欢。 如果你口味清淡,也可以选择空口吃不搭配蘸料。

5 此蘸料可以搭配很多烧烤食材。烤完的大虾蘸料吃也很棒哦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-24 20:36:38
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柠檬烤鱼的答疑

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