daisy的惠灵顿牛排^^

牛肉先用盐，橄榄油，黑胡椒腌制半小时

牛排表面煎熟，不要煎太长时间，因为还要进烤箱烤的

因为是厚切菲力，所以侧面也要煎一下

牛排冷却后涂一层法式黄芥末酱

将蘑菇，洋葱，蒜切成粒

按顺序放入黄油，蒜，洋葱，蘑菇粒，盐，黑胡椒，百里香，翻炒至熟，盛出

准备好酥皮，上面铺一层西班牙火腿，把炒好的蘑菇也铺上去

放牛排，顶上铺一层蘑菇酱和火腿

酥皮包起来，去掉多余部分

保鲜膜包好包紧，放冰箱30分钟

蛋黄打成液，我根据个人口味在里面加了点糖

30分钟后取出，在酥皮表面根据个人爱好划几条，刷上蛋液

放进烤箱220度30分钟

烤的时候可以随时在旁边观察，以免表皮烤糊

装盘，切开，完美！

西班牙火腿，牛油果沙拉

配菜

分装