猪排裹上淀粉,用擀面杖敲到肉松
蒜泥,酒,酱油,盐,黑胡椒,鸡精,加点凉白开,搅拌,备用,放入敲好的大排,放入汁中,腌制两个小时(放进冰箱)
家里没有鸡蛋,我打了两个鸭蛋。加入少量盐,酒
大排沾取蛋液后,裹上面包糠
放入平底锅里,小火,煎到两面金黄
出锅噜
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