缤纷水果西米露
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
yogapeng
炎炎夏日，一碗色彩缤纷的冰镇西米露，会为你驱走炎热，带来丝丝清凉。现在市场上的时令水果琳琅满目，好吃不贵。这次还无意中买到了绿色的泰国西米，煮出的汤都是淡绿色的，带着米香，很有食欲😍
用料
缤纷水果西米露的做法
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准备好食材，将西米淘洗干净
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西米淘洗后已膨胀变大
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将锅内的水煮沸，倒入西米不断搅拌，以免西米粘锅，当西米变得外部透明，中间有白芯，关火。
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将锅里的西米过凉水，并用滤网滤出
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滤网的西米颗颗晶莹剔透
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再烧开一锅水，倒进过滤完的西米煮熬煮，直至西米中间白芯消失，变得完全透明，关火，第二次冷水过筛
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将滤完的西米根据个人口味加入椰奶，蜂蜜，水果，放冰箱冷藏一小时以上享用
小贴士
1、西米熬煮时记得不停搅拌，否则会煮成浆糊。
2、两次煮完记得过凉水，冷热交变，西米口感才会更弹Q滑！
2、两次煮完记得过凉水，冷热交变，西米口感才会更弹Q滑！
