鸡蛋打散,加入面粉和牛奶。用筷子拌匀,没有太大的面粉块即可。
加入盐、白胡椒粉、鸡粉、芝麻油及葱花。拌匀好之后,用筷子略蘸点尝尝味道,觉得太淡的话在加点盐。
准备一个20cm大小的平底不沾锅,开中小火,锅烧热就倒入油,然后用图上的那种勺子舀三勺的面糊放到平底锅里。
等到表面的面糊看上去凝固了翻个面。摊第二张面饼的时候,火可以开的再小一点。
两面都烙好后就可以上盘。以上用量可以酪三张面饼。
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