小熊吐司

5 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 180克
鸡蛋液 30克
牛奶 85克
黄油 20克
砂糖 30克
酵母 2.5克

小熊吐司的做法  

  1. 面包机依次放入牛奶、鸡蛋液、黄油、砂糖,最后才放面粉和酵母,启动揉面程序进行揉面。

    小熊吐司的做法 步骤1
  2. 揉面结束进行发酵,夏天发酵常温就可以,这时候面包机可以断电发酵的,发酵至原来的两倍大,发酵时间30-40分钟。

    小熊吐司的做法 步骤2
  3. 发酵完成后取出排气、整形,把面团排气后放入小熊模具里,轻轻压成和小熊一样的形状,盖上盖子放在一旁发酵。

    小熊吐司的做法 步骤3
  4. 发酵至模具的8-9分满,大概用时30-40分钟,然后盖上小熊模具的原配盖子,放入预热好的烤箱,150度烤40分钟。

    小熊吐司的做法 步骤4
  5. 烤好后等待十五分钟再取出烤箱,轻松脱模,完全不沾

    小熊吐司的做法 步骤5
  6. 放凉后切片,然后把巧克力融化,在小熊面包上画你喜爱的图案。

    小熊吐司的做法 步骤6

小贴士

1、注意夏天发酵常温就可以了。2、烤箱在烤面包的时候事先预热10分钟。3、温度和时间可根据自己的烤箱进行适当调整。4、如果用手揉面注意要揉出手套膜,这样烤的面包才松软。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-26 12:11:46
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