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椒盐蛏

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璃若丫头的厨房  璃若丫头
蛏的做法非常多，炖的，焖的，炒的，今天就做道椒盐的，吃起来味道不但香酥，蛏肉的口感也是一样的鲜美无比。

用料  

海蛏 500g
油 适量
蒜 适量
青红椒 适量
香葱 适量
椒盐 适量

椒盐蛏的做法  

  1. 好蛏买回用盐水浸泡半天去泥沙，然后用刷子将表面刷干净

    椒盐蛏的做法 步骤1

  2. 用刀子在外壳中间部分轻划一下，不要划断

    椒盐蛏的做法 步骤2

  3. 将香葱切粒，蒜剁末，红青椒也切粒

    椒盐蛏的做法 步骤3

  4. 将海蛏薄薄地裹上一层生粉

    椒盐蛏的做法 步骤4

  5. 热锅热油放入蛏子，大火炸8分钟左右

    椒盐蛏的做法 步骤5

  6. 锅内重新放油，一点点就可以了，将辅料和蛏肉放入翻炒

    椒盐蛏的做法 步骤6

  7. 撒入椒盐翻拌均匀即可盛出

    椒盐蛏的做法 步骤7

小贴士

炸前蛏子裹点这样容易炸酥。并且要大火热油

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2016-06-26 17:19:27
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椒盐蛏的答疑

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