手擀面
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人做过这道菜
过去式ed
一只南漂北方狗，一顿正宗的家乡面食，是对心灵与胃口的温暖慰籍。
用料
手擀面的做法
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除水外所有材料混合
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加水拌成颗粒
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揉成外表光滑的面团，多揉一会，揉出筋膜。
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保鲜膜包裹醒面，至少20分钟，也可以隔夜，但时间过久需要放在冰箱防止面团发酵。
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用擀面杖擀成0.7cm左右厚度的面皮
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多撒些干面粉，折叠成便于切的形状，随后切成0.3-0.5cm宽的面条。
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水沸腾后下面煮熟，时间可以根据面的宽度厚度调整，大约3分钟就熟了，不确定的话可以尝一下。
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加入提前做好的浇头，拌匀，就可以开吃啦。
加点老陈醋更美味😄
小贴士
面团水一定不能太多，否则会太软只能做成拉面。
