材料称重备用。黄油拿出来软化，杏仁切碎。
打发黄油，至颜色发白，膨胀，加入糖粉，再慢慢加入鸡蛋液。
倒入切碎的杏仁碎末，翻拌均匀，再筛入低筋面粉翻拌均匀。用保鲜膜包裹好放置30分钟。
拿出小长方模具，给饼干整型。再放冰箱冷冻一个小时。
烤箱170度预热，150度上下火烤25分钟至表面上色。即可。
取出，放置在晾凉架上冷却，装袋，封口。打开即食。
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