怪噜饭
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人做过这道菜
情花开_rpcy
用料
| 冷饭 | 一碗 |
| 玉米 | 2汤匙 |
| 青豆 | 2汤匙 |
| 折耳根 | 10根左右（洗净摘成2.cm左右的小段） |
| 熟火腿或熟腊肉 | 3片(切成丁) |
| 熟豆米 | 2汤匙 |
| 酸萝卜 | 2汤匙（切成丁） |
| 酸豇豆 | 2汤匙(切成颗粒) |
| 香葱末 | 一汤匙 |
| 泡红椒 | 3个（切成小段） |
| 油 | 1汤匙 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 味精 | 1/2汤匙 |
怪噜饭的做法
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准备各种原料，四季豆米煮熟(加少量食用碱)。
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炒锅烧热，下油炒香泡红椒，然后放入青豆、玉米，翻炒至7成熟，依次加入火腿、折耳根、酸萝卜、酸豇豆， 煸炒至出熟色。
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把米饭倒入锅中，用炒勺打散米粒，均匀翻炒，加入熟豆米、香葱末，待起锅时调入盐和味精翻炒均匀即可。
小贴士
1、用隔夜米饭来炒饭粒比较容易炒开，如果米饭成团了，在炒的过程中加入少量水可以帮助米饭快速的散开2、这碗炒饭的不同之处就是因为了腊肉和折叶根的加入，所以这两样材料一定不能少3、有了腊肉的醇香和折叶要特殊的香味，我个人觉得不用放入太多的调味品4、折叶根炒制时间不宜太长，否则会减淡综本身的香味
