土豆削皮,最好去选非转基因的土豆啦,韧性佳口感好。切成0.5cm左右直径的长条,泡在清水里10分钟左右,再用清水洗两次,把淀粉洗掉。
煮一锅开水,把薯条放进去,煮到水开捞出,这时的薯条6、7分熟。晾干,平铺放在烤盘里,冰箱冷冻。冷冻,不是冷藏。
把油锅烧开,冷冻的薯条直接下锅里,炸到金黄色捞出。
根据个人口味撒上盐,就可以享用了啦。
上传你做的百吃不厌的放心薯条