按照图中准备好食材,香葱切碎,香菜切小段,生蚝放盆里加少量面粉洗净,在用清水冲洗干净,控干水分待用,鸡蛋打在碗里待用。
把红薯淀粉,粘米粉,盐,鸡精,鱼露10滴,胡椒粉和生蚝放在一起,加入50克水调成糊状
平底不粘锅倒油,小火加热,并把生蚝糊倒进锅中,继续小火加热
煎大概5分钟翻面继续煎另一面
翻面后倒入打散的鸡蛋,继续煎4分钟,再翻面煎1分钟鸡蛋就熟了
出锅后撒上香菜
切成小块,装盘,外焦里嫩的煎蚝烙做好了
上传你做的潮汕煎蚝烙