naru酱
日式炸鸡胸肉
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人做过这道菜
鸡胸肉吃起来柴柴无味，但是又便宜又健康，做成日式炸鸡块，淋上白葱酱汁，非！常！下！饭！
做之前建议烧一锅白米饭😃😃
做之前建议烧一锅白米饭😃😃
用料
| 鸡胸肉 | 1片（300g左右） |
| ⭐️酱油 | 10g |
| ⭐️料酒 | 20g |
| ⭐️蒜泥 | 半瓣大蒜压成泥 |
| ⭐️姜汁 | 5g |
| 葱白酱汁 | |
| ⚪︎葱白 | 5cm切成沫 |
| ⚪︎酱油 | 美味鲜15g |
| ⚪︎醋 | 15g |
| ⚪︎白糖 | 5g |
| ⚪︎芝麻香油 | 10g |
| ⚪︎味精 | 适量，可以不加 |
| 淀粉 | 3大勺 |
日式炸鸡胸肉的做法
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鸡胸肉，切成适当大小
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将⭐️记号的食材倒入鸡肉中，拌匀，腌制20分钟以上
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将腌制的水分剩一点点多余倒掉，倒入三大勺淀粉，拌匀，160度炸至黄色，捞起
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做酱汁：将⚪︎记号倒一起拌匀备用。做酱汁的时候刚好让捞起的鸡肉利用余温熟透
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热油至200度，鸡块回锅炸至金黄酥脆捞起控油
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浇上酱汁，盛上一碗香喷喷的白米饭，开吃吧😝
小贴士
鸡皮扔掉，更健康
先低温炸再高温回锅炸起来外脆里嫩
没淀粉用小麦粉上浆也可以
先低温炸再高温回锅炸起来外脆里嫩
没淀粉用小麦粉上浆也可以
