什锦蛋炒饭
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人做过这道菜
月冰凝
最喜欢蛋炒饭了，加上各种简单食材，剩米饭可以马上被解决掉。从小到大吃过各种蛋炒饭，这种是自己觉得最快手，最方便的。而且蛋炒饭一般都有些油，我在里面加入了黄瓜，口感更加清爽，希望大家会喜欢。*^_^*
用料
什锦蛋炒饭的做法
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全家福来咯~（图文详情最后有小贴士哦）
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第一步，平底锅中火烧热后加底油，然后放入洋葱沫，火腿肠爆香。
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第二步，加入美国杂菜。这个美国杂菜，里面有豌豆，玉米和胡萝卜粒，都是熟的，炒起来很方便，超市冷冻柜有卖的。如果大家家里有胡萝卜，玉米，豌豆，也可以事先煮熟，在这一步加入。
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第三步，中火翻炒一段时间后，大概一分钟，因为都是熟的食物，放入米饭翻炒。
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第四步，在米饭和菜翻炒均匀后，取一个鸡蛋，在大头处打破一个小口，将鸡蛋均匀的甩进锅中。大家也可以事先将鸡蛋在碗中打散，放入锅中。我这样做，一来是不会有碗底浪费，二来是省了占用一只碗，嘿嘿。^ω^
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第五步，将鸡蛋和饭翻炒均匀后，加入适量的盐和鸡精，炒至程度不会黏糊糊的。最后加入黄瓜丁，翻炒20秒左右，即可出锅。
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出锅啦*^o^*
小贴士
1.做蛋炒饭的时候，建议大家使用不粘锅，这样做出来的蛋炒饭既不容易粘锅，而且还省油，更加健康；
2.火腿肠要事先爆香，这样做出来的蛋炒饭会有肉香味，更好吃；
3.除了豌豆，玉米，胡萝卜之外，大家也可以凭爱好加入别的食材，比如虾仁，木耳（小心炒的时候会砰出来），笋丁，香菜沫，葱沫之类的；
4.黄瓜丁记得要最后再放，这样黄瓜不会炒的太软，口感是脆脆的，而且中和了蛋炒饭的油腻，吃起来更加清爽；
5.这款蛋炒饭吃起来口感偏清爽些，如果大家有喜欢口味重些的，可以加些麻辣鲜调味。
2.火腿肠要事先爆香，这样做出来的蛋炒饭会有肉香味，更好吃；
3.除了豌豆，玉米，胡萝卜之外，大家也可以凭爱好加入别的食材，比如虾仁，木耳（小心炒的时候会砰出来），笋丁，香菜沫，葱沫之类的；
4.黄瓜丁记得要最后再放，这样黄瓜不会炒的太软，口感是脆脆的，而且中和了蛋炒饭的油腻，吃起来更加清爽；
5.这款蛋炒饭吃起来口感偏清爽些，如果大家有喜欢口味重些的，可以加些麻辣鲜调味。
