日式厚蛋烧
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人做过这道菜
妙可妍
深夜食堂中的厚蛋烧让人喜欢，于是自己就学着做了下，其实就很简单的一道菜，一次成功。
用料
日式厚蛋烧的做法
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鸡蛋打散，把胡萝卜切丁，越小越好，和葱花一起放进打散的鸡蛋液里，加适量盐，再加一点点牛奶，继续打蛋液，一直打匀为止
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平底锅加热，锅底均匀抹油，倒入三分之一蛋液，摊平，等蛋液底部煎熟但上层蛋液还有点生的时候将蛋饼卷起，卷好的鸡蛋卷挪到锅子的前端。
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继续放三分之一蛋液，重复上个步骤，完了还可以将剩下的三分之一蛋液继续以上步骤。
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最后卷成一个大卷，切段装盘。
小贴士
有专门做厚蛋烧的方形平底锅，做出来会更整齐漂亮。
