蓝莓酱

Name: 蓝莓酱
Ingredients: 800g蓝莓; 300g白糖; 1只柠檬

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缪妈小厨

超市买的蓝莓，不是偏酸就是偏淡。做成蓝莓酱，却酸甜可口。

用料

蓝莓	800g
白糖	300g
柠檬	1只

蓝莓酱的做法

新鲜蓝莓洗净沥干水分，放一半白糖搅拌，静置一会后开小火溶化白糖。
等糖溶化后，开中火并加入剩余糖搅拌，所有糖溶化后，加入柠檬汁，此时有白色浮沫，需撇掉。
大概十分钟后收汁关火。此时果酱已经浓稠。
浓稠酸甜可口的蓝莓酱完成！
小玻璃瓶用开水煮会消毒后装入蓝莓酱，晾冷后放冰箱冷藏。

小贴士

1、蓝莓酱不用加水煮。
2、瓶子一定要消毒。
3、因为没有加防腐剂，尽早食用。

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该菜谱发布于 2016-07-02 23:32:24

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