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烧茄子

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夜墨寒的厨房  夜墨寒
美味的西红柿烧茄子，下饭菜必备

用料  

西红柿 2个
长条茄子 3根
葱或洋葱 少许
姜末 少许
蒜末 少许
生抽 少许
糖 少许
盐 少许

烧茄子的做法  

  1. 将茄子切成均等的长条并用盐腌制，腌制10min后挤出茄子中的多余水分备用

  2. 锅热后放入油，把茄子放入锅中煸炒，直到茄子变软，体积变小，大致12min左右，盛出茄子备用

  3. 用茄子煸出的油加入洋葱末、姜末以及少许蒜末煸炒直至出香味，然后加入切好的西红柿丁，煸炒至西红柿软烂

  4. 加入煸过的茄子继续翻炒，炒至2min后加入少许生抽、糖、盐调味

  5. 最后临出锅前放入剩余的蒜末搅拌均匀即可

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该菜谱发布于 2016-07-03 10:49:10
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