萨瓦林香蕉戚风蛋糕
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人做过这道菜
swallow_想要小马甲
自己记录
用料
萨瓦林香蕉戚风蛋糕的做法
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香蕉滴一些柠檬水压碎
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鸡蛋加油搅拌，再加牛奶，在家香蕉搅拌，然后筛斤面粉，先切拌 再翻拌 把面粉压碎
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开始打蛋白，一直打到蛋白出现大泡沫的时候，开始加1/3的淀粉混合的糖
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出现一些小纹路的时候，第二次加糖也是加三分之一混合后的糖
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当你感觉蛋白纹路清晰，提起打蛋器出现大弯勾的时候，加剩下所有的糖
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再打几下 纹路变硬就可以了，提起打蛋器会出现小尖勾
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加一部分蛋白放到蛋黄糊里进行翻拌
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搅拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌
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然后倒入模具中，如果不平整的话可以拿一根筷子在蛋糕糊中画小圈 就可以平整了
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我的烤箱是150度烤60分钟，可以提前预热十分钟，出烤箱之后震模几下 然后倒扣，这个模具是需要5-8分钟内脱模，因为有水蒸气会吧蛋糕弄湿 不好脱模
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香蕉味很好吃
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侧面能看到香蕉的果肉
