蜗牛摄影学院
番茄奶酪米饭塔 | Tomato, goat cheese tart
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人做过这道菜
用料
| 塔皮 | |
| brown basmati米饭 | 250g |
| 白芝麻 | 25g |
| 帕玛臣 | 30g |
| 鸡蛋 | 1/2个 |
| 盐 | 1/4tsp |
| 内陷 | |
| ricotta奶酪 | 250g |
| goat cheese | 75g |
| 帕玛臣 | 30g |
| 牛奶 | 30ml |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 第戎芥末酱 | 1/2tsp |
| 装饰 | |
| 混合番茄 | 200g |
| 罗勒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1tbsp |
| 黑醋 | 2tsp |
番茄奶酪米饭塔 | Tomato, goat cheese tart的做法
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准备原材料
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把米饭，帕玛臣，芝麻，半个鸡蛋，1/4tsp盐，混合，直到形成一个粗糙的面团。
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把塔皮放入模具中，盖油纸，压上重物。烤箱200度烤25分钟至金黄。（中途可以去除重物后再烤）
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混合ricotta，goat cheese，帕玛臣，牛奶，蒜末，芥末酱，1个鸡蛋，1/4tsp盐，用打蛋器混匀。
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将奶酪糊放入烤好的塔皮，再进烤箱180度烤30分钟至表面看略黄，或牙签插入拔出无残余
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番茄切半
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将番茄放在塔上，装饰罗勒叶。洒上橄榄油和黑醋混合的油醋汁。
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好了，可以开吃啦
