超详细包子

一斤普通面粉

3克酵母

3克酵母放入大半碗温水里搅拌后静止三分钟，放入一勺糖溶化

用筷子边倒酵母水边搅拌至面粉成蕠状

开始揉面十分钟以内

揉至表面有点光滑

用保鲜膜包住放阳台发酵至1.5或2倍大

用手戳个洞不回缩

撕开呈蜂窝状就代表发酵好了

加点面粉第二次揉面至光滑，几分钟就可以

分18份小面团再揉光滑

撖面，不要撖太薄也不要太厚

准备好自己中意的陷料包

垫上吸油纸或玉米皮或不垫也可以

包好放锅里盖好盖二次发酵15分钟

大火烧开冒烟后看时间蒸18分钟，全程大火

蒸好关火待3分钟后打开盖开吃

於放凉后装袋放冰箱冷冻