蟹粉豆腐馅生煎闷蛋
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慢速中
用料
蟹粉豆腐馅生煎闷蛋的做法
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豆腐切小丁用盐水浸泡
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蟹粉入锅炒热
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豆腐沥干入锅和蟹粉一切煸炒，拌均匀出锅冷却待用
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中精面粉加干酵母加水揉面，用馒头做法，按照家里锅的大小做几份适量自己定
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面团室温发酵后，切成小剂子擀成圆皮，开始包入馅料
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不粘锅放入油，生煎入锅褶子向下，开火后倒入小半碗凉水，加盖闷。观察水慢慢变少，待到快收干时可以倒入已打匀的鸡蛋液。观察鸡蛋皮被气泡顶起就可以撒上芝麻和葱花加锅盖后关火，可以出锅了。
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开吃
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三个下肚就饱了
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改成馄饨闷蛋
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改成饺子闷蛋
