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肉皮冻
肉皮冻
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只记落花不记年
用料
猪皮1斤
肥鸡爪4个
大枣3粒
桂圆肉5粒
白胡椒10粒
生姜1两
金华火腿2两
肉皮冻的做法
猪皮、鸡爪洗净焯水。
猪皮去掉油脂，鸡爪剁掉指甲。
将猪皮和鸡爪连同金华火腿、生姜、白胡椒、桂圆肉、大枣加1斤水，上锅蒸制3小时。
蒸制好的汤汁去掉汤渣，打去浮油，放入冰箱冷藏即可。
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该菜谱发布于 2016-07-04 21:49:48
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