土豆培根奶酪法式冻。Potato，ricotta and bacon terrine

土豆用工具刨成丝。

保证大小均匀，与中餐的土豆丝大小相当。

培根在烤箱中烤8－10分钟至金黄，吸油、冷却，切块。

百里香去枝留叶。加入土豆丝、培根。

加入两种奶酪、鸡蛋混合均匀。

烤箱预热180度。模具放油纸，将混合物倒入，抹平。

送入烤箱，烤25-30分钟，至金黄。室温放置至完全冷却，冰箱冷冻过夜。（冷冻可保存四天）

将terrine切成2.5cm的厚片。
铸铁锅加油预热，将厚片放入锅中，每面煎3-4分钟。

煎至自己喜欢的程度，放在冷却架上冷却。

其实微微焦脆的外皮更佳好吃～是不是像在煎肉～

煎terrine之前，可以先准备串番茄。串番茄淋上橄榄油，用盐和黑胡椒调味，送入预热好180度的烤箱。烘烤6-10分钟即可

新鲜的绿色蔬菜和番茄的颜色冲击，总会让食物看起来更加诱人。但是，terrine的香味能够完全吸引你的注意！

每一口都能吃到培根和奶酪的浓郁味道，切丝的土豆更是亮点，因为土豆丝的textue还在哦～