香煎带鱼
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人做过这道菜
美食的秘密
从小到大最爱吃的一道菜就是妈妈做的“香煎带鱼”。
记得每年夏天，都盼着妈妈做带鱼，而每次肯定都会多吃两碗饭！
想起那个吃香煎带鱼的夏天，都会觉得好幸福啊！
现在，我成了妈妈，也开始给宝贝女儿做香煎带鱼。
看着她也会多吃两碗饭的样子，更是幸福到很满足很满足！
记得每年夏天，都盼着妈妈做带鱼，而每次肯定都会多吃两碗饭！
想起那个吃香煎带鱼的夏天，都会觉得好幸福啊！
现在，我成了妈妈，也开始给宝贝女儿做香煎带鱼。
看着她也会多吃两碗饭的样子，更是幸福到很满足很满足！
用料
香煎带鱼的做法
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准备食材
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带鱼洗净减去鱼鳍
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剪刀刨开鱼腹
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清除内脏
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剪成5厘米左右的段
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放入碗中备用
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葱姜切丝
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将葱姜丝放入放有带鱼的碗中
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加盐
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花椒粉
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料酒
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搅拌均匀
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腌制半小时左右
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将带鱼平铺在厨房纸上
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吸干多余水分
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在带鱼表面裹一层薄薄的淀粉
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起锅，放油，稍微多放一点点
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待油7成热的饿时候，放入带鱼，小火煎炸
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不要着急反面，炸至双面金黄色即可
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盛盘
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色泽金黄
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好吃到没朋友
小贴士
购买带鱼时一定要挑选肉质紧实，颜色有光泽的。
带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。经常食用“银鳞”不仅皮肤会变得非常细腻，光泽有弹性，同时还能使头发乌黑亮泽，对延缓大脑衰老也有一定的功效，还能有效预防高血压，保护心血管。
带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。经常食用“银鳞”不仅皮肤会变得非常细腻，光泽有弹性，同时还能使头发乌黑亮泽，对延缓大脑衰老也有一定的功效，还能有效预防高血压，保护心血管。
