又一爆款“巧克力核桃乳酪”面包

面团揉到完全阶段后加巧克力豆揉匀

一次发酵28度1小时后翻面（等到面团变软呈现趴下状态即可翻面），再次发30分钟（翻面手法可以再@帅帅小厨 微博搜索“翻面”）

一次发酵完后分割成200g一个（此配方可大约分成5等份）滚圆松弛30分钟

松弛好的面团，按扁排气后翻面

上部三分之一处挤上奶油奶酪

下部同样挤上奶油奶酪

上部折叠包住奶酪

下部同样包住奶酪

中间再次挤上奶油奶酪，撒上核桃碎

对折，包住捏紧收口

整形成橄榄型放入烤盘二次发酵
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二次发酵28度大约50分钟，发酵完成后筛上面粉割两刀（刀口稍微深一点，要看见奶酪）

放入烤箱上火220，下火200烤20分钟即可