奶油猪-
芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)
7.5
综合评分
15
人做过这道菜
用料
| 第一层白色慕斯 | |
| 自制酸奶 | 200g |
| 鱼胶粉 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 热水 | 35g |
| 芒果丁(可不加) | 适量 |
| 饼干底 | |
| 酥性饼干 | 70g |
| 黄油 | 20g |
| 第二层黄色慕斯 | |
| 芒果泥 | 100g |
| 自制酸奶 | 100g |
| 鱼胶粉 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 热水 | 35g |
| 镜面 | |
| QQ糖 | 31g |
| 水 | 31g |
芒果酸奶双重慕斯(无奶油无奶酪)的做法
-
酥性饼干敲碎
黄油隔热水融化加入饼干搅拌
把搅拌好的饼干放入6寸蛋糕模具中压紧压平
放在冰箱里30分钟
-
酸奶放在大碗里
-
鱼胶粉，糖，热水放在小碗搅拌至糖融化 然后倒入酸奶里搅拌均匀
-
饼干底凝固好了就把酸奶糊到入蛋糕模具里
-
加入芒果丁
-
芒果泥加入酸奶
鱼胶粉加入糖，热水至糖融化然后倒入酸奶里搅拌均匀
-
第一层凝固了就倒入模具里
冷藏一个小时
-
QQ糖加入水加热至QQ糖融化
QQ液温度降低就倒入模具里冷藏半个小时
-
成品
小贴士
QQ液要冷了再倒
不要倒同一个地方
不要倒同一个地方
