首先,你得有一条鱼。为什么要把头切断?现在在菜市场买鱼,杀鱼的都是事先用木棍敲击它的头部,其实这样,很多鱼都还杀不死,回家来下锅时,还在挣扎,恐怖不说,也很危险,鱼也要受更大的罪,死都不能让人家痛快的死去!所以把头和身体那里切断,相当于它就瘫痪了,动不了了,可能痛觉也麻木了~
然后把鱼骨肉分开,头部切断。
鱼肉抹一点盐,胡椒粉,料酒,放一点姜丝。然后摆盘,大火烧开水,上锅蒸六七分钟。
蒸好后,铺葱丝,淋味极鲜,放在一旁待用。
把油加热到九分。
最后点睛的一步,把热油淋到铺好葱丝的鱼上去,热油把葱的香味激出来,大功告成,上桌。
很好吃哦,还等什么😊