腌紫苏

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古代名医甄权曾提出“以(紫苏)叶生食作羹,杀一切鱼肉毒。”
紫苏可凉拌可熟食,是不错的消暑食单。

腌紫苏吃起来清香爽口,犹带风露日晒气。
配上一碗白米粥,心旷神怡。

用料  

紫苏叶 30g
辣椒粉 10g
半个
10g
适量
生抽 适量
鱼露 适量
适量
冰糖 适量

腌紫苏的做法  

  1. 食材| 紫苏叶、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、鱼露、盐、冰糖。

    腌紫苏的做法 步骤1
  2. 紫苏叶洗净晾干水分。

    腌紫苏的做法 步骤2
  3. 将梨、姜、蒜剁碎,加入辣椒粉。

    腌紫苏的做法 步骤3
  4. 少许生抽、鱼露、盐、冰糖拌匀备用。

    腌紫苏的做法 步骤4
  5. 取一干净器皿,放入紫苏,一层紫苏叶蘸上一层腌料。

    腌紫苏的做法 步骤5
  6. 随后放入冰箱一天后就可食用。
    (没有密封容器也可放置盘子,成品后裹上保鲜膜)

    腌紫苏的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-07-08 17:42:18
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