巫吱吱
吮指麻辣小龙虾
0
人做过这道菜
作为吃货，小龙虾是夏季最不能放过的美食之一，小龙虾做法多样，口味不一，那下面我就跟大家分享我的做法。我做东西呢，都是自己觉得哪位料对，就放哪位料，这道麻辣小龙虾也是，最后的味道很让人惊喜，会让你忍不住的吮指吮指～
用料
吮指麻辣小龙虾的做法
-
小龙虾刷洗干净，捏住尾巴中间那一片揪出泥肠，洗净，沥水
-
沥过水的小龙虾
-
葱切小段，姜切片，蒜切厚片，准备好花椒，干辣椒和香叶（准备材料里忘了列出来）
-
锅中放入比平时炒菜多一些的油，中火，油5成热的时候放入准备好的炝锅材料，翻炒出香味
-
改大火，倒入小龙虾，翻炒使其都能裹上油，然后开始加料：料酒，白糖，蚝油，生抽，老抽，翻炒均匀
-
加入热开水，刚好没过小龙虾，中大火烧15分钟
-
然后加入盐，盐的量得看汤的咸度适量加，大火收汁
-
差不多就可以关火了，不要收的太干哦。现在，开始享用吮指小龙虾吧
小贴士
这道吮指小龙虾，精髓除了麻辣，还因为蚝油和糖的加入，变得更加鲜香，这两样不能少哦
