蛤蜊疙瘩汤

材料准备好，这个是3~4人的分量

最后打面粉，龙头的水流调到最小，半流半滴的状态最好，面粉盆倾斜在水流下方，用打蛋器往一个方向打圈，直到面粉都成为面疙瘩为止（但不能太湿哦，面粉湿度大一会下面的时候就会黏到一起了），喜欢面糊一点的就打到我这样，喜欢清爽一点的可以再打一会。备用

葱花爆锅，先炒白菜，炒到表面较干就倒入适量酱油继续翻炒，基本入味后加水煮沸，然后把面疙瘩用手一把一把撒进去（避免结成一团），开锅直接把蛤蜊入锅搅拌几下，最后把蛋花打进锅里，稍一煮就关火。