醴陵宽米粉(汤粉)

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醴陵米粉宽的、圆的,汤粉、炒粉都挺好吃的。

用料  

宽米粉 一人量
猪肉 若干
鸡蛋 一个
湖南辣椒 两个
生抽
排骨汤
干辣椒粉
食用油
空心菜叶 适量

醴陵宽米粉(汤粉)的做法  

  1. 把肉切好放生抽腌着,辣椒、蒜切碎、葱切葱花备用

  2. 烧开水放米粉,3-5分钟左右捞起来,过凉水沥干,装碗。

  3. 锅烧红放油,油热后放肉翻炒 再把切好的辣椒、蒜放一起翻炒、熟后呈出铺在米粉上层

  4. 煎荷包蛋,煎好放米粉上 把排骨汤加热放空心菜熟后捞出铺米粉上摆好,汤开后放盐,呈出淋在米粉上。

  5. 烧辣椒油 红锅热油关火等油凉点后放干辣椒,在淋到米粉上放葱花完成

 
该菜谱发布于 2016-07-09 12:14:15
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