蛋包豆腐小三鲜
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人做过这道菜
猫喵是我
用料
蛋包豆腐小三鲜的做法
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肤如凝脂，说的是嫩豆腐吧，切块后很美
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烧小半锅开水，加少许盐后，豆腐下锅煮一分钟，让它变得紧实些
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炒锅加油烧热，将豆腐过油煎一下，不要过度翻动，免得碎了，会影响卖相
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打一颗鸡蛋，打好蛋液后加少许水
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将蛋液倒入煎好的豆腐上，稍微拌一下。
可以加点勾好芡的水
这次蛋液里水好像加多了
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香肠切小丁，香葱切碎备用
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炒锅添油烧热，将混了蛋液的豆腐一起倒进炒锅
观察鸡蛋熟了后，加盐，轻轻翻炒。
加入香肠接着翻炒
最后加香葱末
出锅
小贴士
炒豆腐，特别是嫩豆腐，不能频繁翻炒，豆腐碎了虽然不影响口感，但不好看就不开心了
